御米の収穫
こんにちは、なかけんエコ美です。
私が会員となっています「ＮＰＯ法人地域環境と自然を愛する会」の
自然保護事業で遊休田圃の活用で、いままで頑張ってきたおかげで
初挑戦で840Kg収穫できました。
とてもうれしいです。
美味しい、御飯が食べれます。まさに食育ですね。
御米の種類；キヌヒカリ
キヌヒカリは、コシヒカリほどの粘りはなくソフトな粘りで、
そのためにコシヒカリよりさっぱりとした口当たりになります。
そのため、炊き上がりの輝きとぱらっとした口当たりが、
関東以南のお寿司屋さんに人気を集めています。またササニシキ
に比べて、価格も安いのが魅力となっているお米です。
キヌヒカリの料理としては、銀シャリや白飯がオススメで、
お寿司屋さんや高級料亭の他に、コシヒカリでは味が強すぎたり、
粘りが強すぎると感じておられる高齢者の方から根強い人気を集めています。
参考：http://www.okomenavi.jp/breed/kinu.html
2011.09.27 10:35 AM | category:その他 | Comments (0) | Trackbacks (0)
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